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La salamoia Bolognese è un classico condimento della tradizione Emiliana, particolarmente utilizzato per insaporire carni, pesci, zuppe di cereali, minestroni di verdura e insalate. La nostra ricetta utiltizza il sale di Cervia e solo spezie biologiche.

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Da un’ antica ricetta Francese, proponiamo la vera Senape artigianale.
Solo pochi e selezionati ingredienti biologici per un esplosione di gusto.

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I Succhi integrali vengono prodotti solo con frutta biologica, estraendone il succo senza aggiunta di acqua, zucchero, coloranti e conservanti. Succhi di frutta al 100%

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Le Gelatine di vino seguono la tradizione della “Sapa” prodotto ricavato dalla bollitura del mosto d’uva. La nostra proposta utilizza vini pregiati del territorio coniugati ad aromi unicamente biologici.

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Olio d’oliva extravergine selezionato tra i migliori monocultivar di produzione bio italiana e realizzato solo con olive ortolane raccolte e molate nel Sannio, la caratteristica principale dell’olio è il suo equilibrio, con leggere sfumature amare e piccanti e un’ottima persistenza della componente aromatica.

“Solo coloro che sono così folli da pensare di cambiare il mondo lo cambieranno davvero”

 Albert Einstein

Le Spiritose di Bologna è un azienda giovane e dinamica, nata dal desiderio della sua fondatrice Simonetta Mazzoni di esportare la qualità e il cibo etico, non solo sulle nostre tavole ma anche nel mondo. L’azienda studia e ricerca prodotti della tradizione bolognese e non solo, affiancando materie prime certificate bio e abbinamenti creativi.

Operatore controllato n°100543
Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF: IT-BIO-014 / Agricoltura UE

 Crema di carote con crostini aromatizzati

Crema di carote con crostini aromatizzati

Battuta di carne con insalatina croccante

Battuta di carne con insalatina croccante

Tonno cotto<br />
e crudo

Tonno cotto
e crudo

Strudel<br />
di mele

Strudel
di mele