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La salamoia Bolognese è un classico condimento della tradizione Emiliana, particolarmente utilizzato per insaporire carni, pesci, zuppe di cereali, minestroni di verdura e insalate. La nostra ricetta utiltizza il sale di Cervia e solo spezie biologiche.

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Da un’ antica ricetta, proponiamo la vera Senape artigianale.
Solo pochi e selezionati ingredienti biologici per un esplosione di gusto.

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Le Gelatine di vino seguono la tradizione della “Sapa” prodotto ricavato dalla bollitura del mosto d’uva. La nostra proposta utilizza vini pregiati del territorio coniugati ad aromi unicamente biologici.

“Solo coloro che sono così folli da pensare di cambiare il mondo lo cambieranno davvero”

 Albert Einstein

Le Spiritose di Bologna è un azienda giovane e dinamica, nata dal desiderio della sua fondatrice Simonetta Mazzoni di esportare la qualità e il cibo etico, non solo sulle nostre tavole ma anche nel mondo. L’azienda studia e ricerca prodotti della tradizione bolognese e non solo, affiancando materie prime certificate bio e abbinamenti creativi.

Operatore controllato n°100543
Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF: IT-BIO-014 / Agricoltura UE

 Crema di carote con crostini aromatizzati

Crema di carote con crostini aromatizzati

Battuta di carne con insalatina croccante

Battuta di carne con insalatina croccante

Tonno cotto<br />
e crudo

Tonno cotto
e crudo

Strudel<br />
di mele

Strudel
di mele